Весна — это теплые дни, и дачи, и … мангал. Наступает пора весенних хлопот и мясных блюд, приготовленных на открытом огне. Почему бы не сделать мангал своими руками, тем самым облагородив свой дачный участок? Вокруг такой постройки всегда приятно собираться дружной компанией. Ведь как говорится: «кто славно отдыхает, тот и работу выполняет с душой»!
Мангал — специальная жаровня для приготовления мяса, сделать которую можно из кирпича своими руками. Капитальный мангал часто более функционален, чем его металлический аналог. Нередко он используется как гриль и барбекю, на нем даже можно готовить другую еду или разогревать блюда. А еще это изюминка ландшафтного дизайна, которая привнесет вашему участку привлекательности и уюта. Варианты бывают разные, простейший из них — когда кирпичный мангал изготавливается в виде корпуса, в котором будет располагаться жаровня, решетка для шашлыка или пазы для шампуров. В этой статье мы расскажем, как сделать кирпичную печь своими руками и какой нужен для этого материал.
Содержание статьи
Как подобрать место?
Не следует забывать, что такая печь — сооружение повышенной пожароопасности. Поэтому лучше не размещать печь рядом с домом, деревянными сооружениями или другими легковоспламеняющимися хозяйственными объектами. Также барбекю должно находиться вблизи от места отдыха. Построить рядом с беседкой или летней кухней, будет идеальным решением. Можно будет расположить широкий навес, который защитит печь из кирпича от погодных осадков, а также накроет стол, за которым сидят ваши друзья. Необходимо предварительно выбрать место и подготовить площадку. Поблизости не должны располагаться клумбы, грядки или любой другой садовый элемент, потому что трава начнет просто сохнуть. Также следует обдумать удобные пути подхода, не рекомендуется устанавливать печь для шашлыка рядом с туалетом или мусорными баками.
Что необходимо для строительства?
Чтобы построить кирпичную печь своими руками необходимо хорошее основание, понадобятся
строительные материалы для возведения фундамента: щебень и бутовый камень, арматура, доски для опалубки, песок, цемент или глина. Если в ваших планах есть место для ниши, дверцы можно изготовить из металла, а также из дерева или найти подходящие.
Для мангала сделанного своими руками лучше использовать печной (шамотный) кирпич или другие виды, по желанию. Он способен выдержать огромные перепады температуры, не разрушаясь. В качестве раствора для кладки подойдет глина с песком, но его необходимо заранее замочить. В местах, где кирпич не подвергается высокому жару, можно сэкономить и использовать стандартный красный. Для барбекю понадобится металлический поддон и решетка. Также нужно помнить и про рабочую поверхность для разделки мяса под шашлык, для нее потребуется столешница из камня или плитка, которую можно использовать по этому назначению.
Из инструментов следует взять:
- лопату;
- мастерок;
- уровень;
- корыто для бетона;
- дисковую пилу;
- ведра для растворов.
Обязательно нужно разработать план-проект для строительства барбекю своими руками, или взять готовый. С помощью него не только удобно построить запланированное, но и рассчитать необходимое количество материала. Запас, конечно, никогда не помешает, но и лишнее ни к чему. Неправильно предполагать, что необходимо лишь плотно спрессовать площадку для мангала, заполнить ее щебнем и обложить керамической плиткой. Любые изменения почвы приведут к обрушиванию строения, и все затраченные силы впустую. Следует все тщательно изучить и возвести надежный фундамент.
Для начала подготовим землю для нашего многофункционального барбекю в соответствии с проектом. Площади 120х120 см будет достаточно. Дно ямы выкладываем бутовым камнем со щебнем. Монтируем опалубок, который лучше заранее намочить. Подготовленную к строительным работам площадку размечаем с помощью колышков и бечевки. Далее следует выкопать яму заготовленных размеров, глубиной в 25 см. Теперь заливаем опалубок раствором, который приготовлен из расчета: на 1 порцию цемента идет 3 порции песка. После подготовительных действий по строительству барбекю, вам понадобится армированный фундамент. Для данной задачи подойдет заранее заготовленные арматурные стержни или же армированная сетка. Если ваш выбор пал на сетку, ее придется протягивать два раза:
- Заливаем раствор на третью часть от высоты фундамента и размещаем первое наслоение сетки.
- Наполняем еще на треть и помещаем второй пласт сетки.
- И еще раз заливаем до конца размера основания.
Если же вы решили поместить в фундамент мангала арматурные стержни, то их нужно складывать после наполнения до середины основания. Расположите три стержня одинаково по всему основанию, а потом добавляйте раствор до конца. Для того чтобы в дальнейшем дождевая влага свободно стекала со стен барбекю, можно заготовить площадку с незначительным наклоном, 1 см не более. Накройте основание пленкой или рубероидом.
Рекомендуем: если стоит жаркая погода, то для равномерного высыхания необходимо иногда орошать водой.
Нужно дать фундаменту окрепнуть, поэтому приостанавливаем постройку печи в течение двух недель. За это время можно приготовиться к кладке кирпича. Подготовим глиняный раствор. Для этого нам понадобиться: замочить в заготовленном ведре глину, где-то на неделю, иногда помешивая и разбавляя водой, при необходимости. Добавляем песок.
Простой способ проверки качества раствора: необходимо смешать небольшое количество глины с сухим песком и скатать смесь в жгут диаметром 1 см. Если он не потерял форму, не растекся или растрескался, то ваш раствор отлично подходит для дальнейших работ.
Правильная кладка кирпича для мангала
Для обеспечения лучшего сцепления кирпича, рекомендуется за день до начала работ полить его водой или опускать на 20—30 секунд во время укладывания. Это также позволит предотвратить впитывание влаги из глины материалом. Накануне кладки кирпичи должны быть мокрыми внутри и обсохшими снаружи.
Если вы хотите выложить печь своими руками просто, но быстро и аккуратно, необходимо сделать своеобразную «примерку». Такая подготовительная прикидка позволит в впоследствии использовать только половинки и целые блоки. Для этого необходимо на готовый фундамент мангала положить ряд сухих кирпичей. Также необходимо учитывать размеры решетки и поддона, если они заготовлены заранее. Фиксируем будущую линию укладки, что позволяет ориентироваться на нее в дальнейшем.
Самый легкий способ сделать печь так, чтобы кладка каждый раз сдвигалась на полкирпича в одну и в другую сторону, в шахматном порядке и последовательно. Приступать к кладке цоколя следует с углов, постепенно переходя к центру, по отмеченным линиям. Рекомендуется делать проверку уровнем через каждые три ряда, чтобы объект не перекосило. Если в планах нет архитектурной отделки мангала своими руками, то можно использовать куски садового шланга для придания швам аккуратных контуров. Оба первых ряда делаем сплошным. В зависимости от проекта, цоколь может обладать разной высотой и иметь несколько отделений для хранения дров или угля.
Кладка центральной части (жаровня)
Для фундамента под жаровню нужно между противолежащими стенками барбекю подложить поддон из металла, арматурные стержни или металлические уголки, по вашему желанию. Главное условие — быстрое и легкое очищение от золы. Их облицовываем из кирпичей основания топки. Необходимо сохранить боковые промежутки в кирпичной кладке незаполненными смесью, для поступления кислорода в камеру жаровни.
Монтаж рабочей поверхности мангала
В первую очередь столешница должна быть удобной в использовании, а также гармонировать с общим видом получившегося барбекю. Не имеет значения, что именно вы заготовили: тротуарную, керамическую или другие виды плитки, столешницу из искусственного камня, главный аспект рабочей плоскости — прочность и простота в эксплуатации. Если вы запланировали сделать многофункциональную печь своими руками с мойкой, то лучше подвести сток и водопровод заранее, чтобы легче было выводить их через основание. Печь не потеряет эстетический вид, благодаря тому, что они буду менее заметны.
Похожие статьи
