Без такого приспособления как мангал не обходятся те, кто любят одно из блюд национальной кухни – шашлык. К тому же довольно просто сделать его своими руками. Есть много способов сделать барбекю и в последнее время таких методов стает все больше. Теперь для шашлыка используют не просто небольшой костер или какое-то приспособление. Продумана конструкция, которая имеет много функций. Благодаря этому можно наслаждаться на свежем воздухе вкусным шашлыком, который сделан на мангале из кирпича. Чтоб сложить такое сооружение понадобится все хорошо продумать
Содержание статьи
Подготовка строительства мангала из кирпича
Лучше всего подойдет сконструировать кирпичный мангал, который будет расположен своей задней стороной к забору. Однако учитывают направление ветра, характерное для отдельной местности. Иногда необходимо стеной мангала разделить площадь так, чтоб дым из барбекю уходил в другую сторону, а не на место для отдыха. Вначале выбирается место с учетом безопасности. Сооружение должно располагаться от деревянных зданий, деревьев и легкогорючих веществ на расстоянии не меньше 20 см.
Строим конструкцию мангала ближе к тому месту дома, где находится кухню. Благодаря этому будет легче подводить потом воду и подключать электросеть. Также можно соорудить конструкцию там, где уже есть место для отдыха. Тогда мангальница еще лучше будет выполнять свое предназначение.
Средней и подходящей высотой для барбекю будет – от запястья до земли. Чтоб жар из костра не был растрачен впустую, рекомендованной длиной является 100 см и меньше. Ширина подойдет 30 см, а глубина – 15 см. При таких размерах мангал будет иметь внешние размеры – 140 х 59 см. Для работы понадобится больше 300 кирпичей.
Проектирование
Для этого необходимо произвести расчет всех элементов, в которых нуждается постройка. В том числе
мойка для рук, если предусмотрена кухня. Проще всего подыскать проекты с готовой схемой, которая подошла бы по всем функциям. А можно сделать такой проект своими руками. Для начала составляется рисунок со всеми разметками и продумывают фундамент.
Необходимые материалы для строительства
Для работы с землей и для того, чтоб уложить фундамент заранее необходимо продумать, какие понадобятся материалы. Они понадобятся в самом начале работ. Фундамент нуждается в материале для опалубки. Для гидроизоляции необходим рубероид. Существует два распространенных варианта основания, которые позволяют уложить прочный фундамент:
- Бетонный. Позволяет избежать появления трещин и дефектов. Прочный и может служить долгий срок.
- Бутобетонный. Легко сделать своими руками. Славится прочностью.
Следующее, что необходимо — это разобраться с видом раствора, который может быть:
- Глинистый. Подойдет для беседки.
- Цементный. Для строительства на улице, под открытым небом.
Мангальница нуждается в качественном кирпиче, ведь конструкция постоянно будет подвергаться высоким температурам. Постройка из огнеупорного кирпича здесь не подойдет, ведь он подходит для постоянного нагрева и одинаковых температур. А во время приготовления шашлыка, барбекю то быстро нагревается, то быстро остывает. Это может повредить кирпич и разрушить его.
Поэтому подойдет конструкция из печного красного кирпича. Этот вариант обычно используют для температур, которые часто колеблются.
Дальше, используя влагостойкую фанеру, строим опалубку. Теперь приступаем к важной части – сооружаем фундамент (бетонный или бутобетонный).
Другие материалы, которые будут необходимы:
- Металлические уголки.
- Сетка из арматуры.
- Колосники для топки.
- Вытяжной колпак.
Заранее, смотря какой планируется сделать фундамент, подготавливается:
- Песок.
- Гравий.
- Глина.
- Цемент.
- Бутовый камень.
- Щебень.
Под фундамент необходимо подготовить заранее площадь и обустроить котлован. Вначале размечается
участок. Затем снимается грунт в согласии с размерами, по которым сооружается мангальница. К примеру, по размерам 160 х 80 см, глубина будет равна 30-60 см. Дно под фундамент засыпают песком либо гравием на высоту 10 см.
После этих работ необходимо своими руками установить опалубку, принимая во внимание размеры котлована. Теперь все будет зависеть от того, какой фундамент выбран. После застывания бетона (когда он схватился) необходимо снять опалубку и начинаем класть мангал. Для каждого типа основания последовательность действий разная:
Бетонный фундамент. Песок и цемент замешивается 3:1. Этим раствором заливается опалубка. Укладывается арматурная сетка. Ее укладывают в 2 слоя. Так она будто делить основа на 3 части.
Бутобетонный фундамент. Вначале улаживается бутовый камень. Щебнем засыпаются поры и заливаются при помощи цементного раствора. Своими руками улаживается арматурная сетка. После следуют следующий слой щебня и так дальше. При заливании последнего слоя необходимо удостовериться в ровности поверхности.
После начальных работ над барбекю, необходимо подождать, когда конструкция затвердеет. На это пойдет до двух недель. После приступаем к укладке гидроизоляционного слоя. И теперь пришло время для кирпича.
Кладка мангала
Вначале для строительства своими руками тем, кто не знаком со строением мангала, необходимо изучить правила кладки. Происходит гидроизоляция при помощи рубероида или полиэтиленовой пленки. Первый кирпичный слой выкладываем насухо.
У кирпича есть свойства быстро поглощать влагу. Это может помешать установить его потом точно по разметкам. Во избежание такой проблемы предварительно все кирпичи замачиваются в воде. Углы необходимо выводить в начале всех новых рядов. После этого можно приступать к заполнению перегородок.
Используемый раствор для барбекю, должен надежно заполнять все кирпичные промежутки. Используем рукоятку мастерка для пристукивания кирпича, тогда строение будет более прочным.
Для тех, кто впервые выполняет эту работу своими руками, необходимо вначале каждый ряд выкладывать без раствора. Благодаря такому подходу мангальница будет более качественно сделана, а материал будет использован практически полностью.
Теперь выкладываем своими руками слои и каждый из них армируем металлической сеткой. Особое внимание уделяем углам. Через каждые три слоя кирпича необходимо контролировать насколько ровно был уложен каждый ряд. Для этого используем уровень и отвес. Если необходимо выровнять что-то, то используем специальный молоток.
На изоляционном слое барбекю необходимо сделать разметку. По этой разметка происходит укладка кирпича, но без раствора. Потом их перекладывают на раствор, промежутки между кирпичами одинаковые.
Все ряды после второго строим в шахматном порядке. Но каждый ряд смещается на половину кирпича. А остальные два ряда по мангал необходимо закладывать всплошную. Теперь приступаем к стенам.
Стенки проемов выкладываем подобно тому, как первые ряды. Их высота – 60 см, в случае, если предусмотрено арочное покрытие. Арка под барбекю укладывается по стандартам. Внизу кирпича прикладывают друг к другу, а вверху – они расходятся. Важно помнить, что есть немаловажное условие – один из кирпичей обязательно был по центру.
Для прямого перекрытия своими руками необходимо использовать металлические уголки. Рекомендуемая высота – 80 см. Это 6-7 рядов. На это перекрытие под мангал необходимо укладывать 2 слоя кирпичей. Такая высота подойдет почти всем людям (90-100 см).
Работа над барбекю после этого будет полностью зависеть от конструкции топки. К примеру, на 10 рядом устанавливаются поддувала-зольники и устанавливаются задвижки. На следующем слое необходимо выпиливать четверти у кирпичей, чтоб установить в мангал колосники. А в 12 ряду барбекю устанавливается выступ для шампуров.
Похожие статьи
